Opositor Blanc

Vino blanco, elaborado con una variedad tinta, una de las variedades autóctonas de la zona: picapoll negro. Vendimiado y seleccionado a mano, prensado directamente para evitar el contacto directo con las pieles, para poder conseguir un mosto blanco (blanc de noirs). Una fermentación de 10 días controlando la temperatura permite mantener la expresión y los aromas varietales.

De color amarillo pálido con tonalidades verdosas. En aroma predomina la fruta blanca con matices tropicales. En boca encontramos una acidez cítrica y vertical con un paso por boca agradable y elegante. Nos puede llegar a recordar a vinos elaborados con la variedad riesling. Tiene un final largo y persistente.