Avinius

18,00

“Avinius ull de llebre” forma parte de los orígenes de les Acàcies juntamente con Avinius merlot-syrah. Es el primer viñedo que se plantó y el que dio inicio al proyecto. Está situada en la parte baja de la finca y muy próxima al río Relat, lo cual supone una mayor humedad y más vigor que controlamos dejando una cubierta vegetal permanente.
Vendimiado y seleccionado a mano. Se hace una maceración en frío de 2 días y posteriormente fermenta a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable. Una vez termina la fermentación, pasa en barricas de roble francés dónde tendrá lugar la fermentación maloláctica y dónde reposará durante 12 meses.
En cuanto al aspecto visual, predomina el color rojo cereza con tonalidades violáceas. Podemos encontrar aromas balsámicos y de frutos rojos. Su paso en boca es amable y consistente que se equilibra con una buena acidez. Tiene un final largo, goloso y persistente.

Verietats: 100% Tempranillo
Anyada: 2017
Vol. alcohol: 13%
Criança: 12 mesos

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