Avinius

18,00

Avinius es nuestra gama de referencia desde los orígenes de “les Acàcies”. Es la compenetración del carácter del merlot, tan adaptado a nuestra zona, con la elegancia y frescor del syrah. Las dos juntas nos dan un cupaje equilibrado, integrado y con un gran potencial de guarda.
Vendimiamos y seleccionamos la uva a mano y posteriormente fermentamos las dos variedades por separado a temperatura controlada. Una vez termina la fermentación, hacemos el cupaje y lo pasamos en barricas de roble francés de 225-300 litros dónde tendrá lugar la fermentación maloláctica y una crianza de 12-14 meses, variable según la añada.
A nivel visual, predomina el color rubí con tonalidades violáceas. Presenta una buena capa de color, parecido a los vinos tintos mediterráneos. En nariz predomina la fruta madura como los higos o ciruelas pero mantiene un cierto frescor con un fondo de fresa o fruta fresca. También participan las notas de especies y vainilla procedentes de la barrica. Tiene buena estructura en boca. Es goloso y persistente.

Varietats: 55% merlot, 45% sirah
Anyada: 2017
Vol. alcohol: 14 %
Criança: 12 meses

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