Opositor Noir

És un vi jove, fàcil i elegant, pensat per ser versàtil en qualsevol maridatge.

Elaborat amb ull de llebre, merlot i la varietat per excel·lència del Bages, el picapoll negre. Collit i seleccionat a mà, maceració prefermentativa en fred durant dos dies, vinificació de les varietats per separat i posterior cupatge al dipòsit.

Amb un color vermell robí amb tocs violetes i aromes molt potents de fruita silvestre com les maduixes, els gerds i les mores, amb algunes notes especiades. Recorda molt les aromes de sotabosc presents als boscos d’Avinyó durant la tardor i l’hivern.

En boca és persistent, amb una acidesa fina, i amb un taní ben integrat i suau.