Avinius

18,00

Avinius és la nostra gama de referencia des dels orígens de les acàcies. És la compenetració del caràcter del merlot, tan adaptat a la nostra zona, amb l’elegància i frescor del syrah. Les dues juntes ens dónen un cupatge equilibrat, integrat i amb un gran potencial d’envelliment.
Collim i seleccionem el raïm a mà i posteriorment fermentem les dues varietats per separat a temperatura controlada. Un cop acaba la fermentació, fem el cupatge i ho passem en bótes de roure francès de 225-300 litres on farà la fermentació malolàctica i una criança de 12-14 mesos, variable segons cada anyada.
A nivell visual, predomina el color rubí amb tons violacis. Presenta una bona capa de color, més semblant als vins negres mediterranis. En nas predomina la fruita madura, tipus figues o prunes però manté una certa frescor amb un fons de maduixa o fruita fresca. També participen les notes especiades i de vainilla provinents de la bóta. Té bona estructura en bóta. És golós i persistent.

Varietats: 55% merlot, 45% sirah
Anyada: 2017
Vol. alcohol: 14 %
Criança: 12 mesos

Comprar
Tornar a la botiga