Avinius Merlot i Sirah

18,00

Avinius és la nostra gama de referència des dels orígens de Les Acàcies. És la compenetració del caràcter del merlot, tan adaptat a la nostra zona, amb l’elegància i frescor del syrah. Les dues varietats juntes ens donen un cupatge equilibrat, integrat i amb un gran potencial d’envelliment.

Collim i seleccionem el raïm a mà i posteriorment fermentem les dues varietats per separat a temperatura controlada. Un cop acaba la fermentació, fem el cupatge i ho passem en botes de roure francès de 225-300 litres on farà la fermentació malolàctica i una criança de 12-14 mesos, variable segons cada anyada.

Visualment, predomina el color robí amb tons violacis. Presenta una bona capa de color, més semblant als vins negres mediterranis. En nas predomina la fruita madura, com ara figues o prunes però manté una certa frescor amb un fons de maduixa o fruita fresca. També hi participen les notes especiades i de vainilla provinents de la bota. Té bona estructura en bota. És voluptuós i persistent.

Comprar
Tornar a la botiga

Altres vins del nostre celler